作品案例

台南高檔活動中心華麗辦桌流水席婚禮(進場篇)

因為新人喜歡紅色,所以用大量的紅色系來妝點婚禮。趁著新人、花童、伴娘到場,也來一場正式的彩排演練。

台南活動中心婚禮

 

 

場勘時決定將活動中心一大排落地玻璃的側門改為新人和賓客的進場正門,原本的正門改設為外燴區的送菜入口,剛好每扇門都有灰色的落地窗簾,我就把簾子都拉起來,只留下進出口的寬度。

為什麼要把簾子全都拉起來呢?為了要染成紫色,給冷冰冰、死板板的活動中心增添浪漫華麗氣息。

不是只要把燈打開就好,調光沒那麼容易,尤其遇到我這樣要求完美又龜毛的人。燈光師要依照我的指示,一點一點的把顏色、光度和角度調到我滿意為止。是需要耐心和專業的工作。

然後我還要來來回回巡視一遍,看看整體的感覺。這時可以看到門外已經搭好收禮區帳篷了。

這時椅子送來了,這一場有個創舉,就是賓客的椅子全部用桃紅色的美式摺疊椅,這是第一次有婚禮用這樣的椅子。

因為新娘說她最喜歡紅色,我就用不同層次的紅色來設計這場婚禮,包括大紅、酒紅、粉紅、桃紅,用紫色來襯底,所以才會想到之前我們有一場婚宴的主桌有用到十張桃紅色的美式摺疊椅,我就問廠商有沒有一兩百張,廠商說數量不夠,他們只有少量可以租借,其他都是要賣的,但經不起我的再三請託,就很阿莎力地拆開他們的庫存,拿出全新的租借給我。

燈光音響老闆和我合作多年,配合度很高,是我在南部的團隊。

注意到沒?從前一天的進場開始,我的服裝顏色就已經和場地布置融合了!

靠近舞台和主桌這邊就不染色了,但是還是要設定其他必要的燈光。

例如新人二進時要走下這個樓梯,在中段停下向賓客們揮手示意,我要求有追蹤燈跟隨著照亮新人,燈光架設的位置和照明的方向角度就要先抓準,於是我客串新人,幫助燈光師調整燈光位置。不能因為是活動中心就草草了事。

然後我走下樓梯,讓光圈跟著我下樓梯,燈光師這樣才能對的準角度。

走下樓梯之後就要轉道走新人地毯到舞台,燈光也要緊緊跟隨著我,我要先走一遍新人的動線,好幫助燈光師調整方向和角度。

燈光搞定,要輪到音響了,我好不容易可以坐下歇歇腿,一面打電話問新人何時來和音控師對音樂。

下午新人來了,帶著他們錄好的影片和音樂檔案來測試。

新人非常用心和有才,自己特別精心製作了三段影片。

我特別展示桃紅色的椅子給他們看,他們是第一對使用的新人。

桃紅色要用得很小心,一不小心就會變得很俗。

這次拿他們製作的影片來測試,場地的投影機還是不ok,影像完全看不清楚。

我這時才悄悄問新人要不要乾脆跟燈光音響老闆另租一台流明度高的投影機,以免精心製作的影片給白白糟蹋了。音響老闆報價之後,新人很果斷的同意了。

跟下面這張我們另租的投影機畫面對照一下。

同樣的布幕上,清晰度是不是差很多啊?所以說一分錢一分貨,該花的錢不能捨不得花,否則後果會終身遺憾。

這時我又來指揮外燴帳的搭設位置,這個門才是場地的正門,被我改為側門之後,這個門就權充送菜出入口,煮菜的外燴帳搭在外面。

廚師找的彩虹帳比白色歐式帳篷一頂大約少一千元左右,如果距離客人進場的正門遠一點,不會太礙眼,就勉強可以用彩虹帳,否則我就一定要用白色歐式帳篷,質感好很多。這時我就是請搭帳篷的師傅盡量往後面搭。

傳統辦桌彩虹帳和白色歐式帳篷的質感就是不一樣,其實價錢沒有差很多。

音響硬體老闆在幫忙設定影片播放檔。

新娘的閨密帶小花童來幫忙了。

伴娘也來幫忙,我指引她們需要協助的地方,人多好辦事。

小朋友力氣可不小!

小板凳可能是奉茶儀式需要用的吧。

新郎把婚禮要用的喜餅、喜糖、照片等等都搬來了。

同一時間,燈光音響老闆率壯丁們把收禮區的白色帳篷升高起來。一般人都不管帳棚高度,搭好就好了,是我特別龜毛講究,一定要把帳篷升到最高。

帳篷非常重,升高四根鐵柱是非常吃力的工作,四隻腳柱要有四到八個壯漢抱緊同時抬起,所以有些帳篷廠商會多收升高帳篷柱的費用,而且是按照一根柱子多少錢這樣算的,因為一根柱子至少就要用到一至兩個人力,喬好高度不單花費體力,也是耗費時間的。

我要求帳篷要升高到與門簷齊高,這樣才有前廳挑高的氣勢。

由此可見團隊合作是很重要的,都是自己的班底,婚禮統籌才好指揮。話說回來,婚禮統籌自己也要有很強的專業和資歷,團隊人員才肯服從,如果碰到自己都很外行的菜鳥婚顧,廠商工作人員才不鳥你呢。

新人、伴娘和小花童都來了,音控也準備好每一段進場音樂,我們來個彩排吧!

先在門口說明進場的先後順序,主婚人不在,伴郎不在,主持人也不在,就都由我身兼數角吧!

大家等著聽我號令。我先走完主婚人的動線,再回頭來走伴郎伴娘的。

我客串伴郎陪伴娘進場,同時也測試燈光和音樂。

小花童的媽媽通常比花童緊張,不過這一對好像很有經驗。

我又客串主持人,宣布花童和新娘進場。

小花童還是需要大人引導才行。於是我一面冒充主持人唸台詞,一面再走回去帶領它們。

小朋友還是需要大人亦步亦趨的隨侍在側,免得走丟了。

帶領完小花童,就要輪到新娘進場了。新娘由母親牽著進場,我又要去客串新娘的娘。

四目相對,憋住笑場,看誰先眨眼誰就輸,看你們明天正式婚禮時還有沒有這麼輕鬆!

這時我開始分裂成四個人,主持人、新郎、新娘和新娘的娘。我先代新娘的娘對新郎說:"你要好好照顧我女兒,不然小心我扁你!"

主持人問新郎有沒有什麼話要回答新娘的娘,新郎很害羞不知道說啥,我又代替他對新娘說:"以後我的人和錢全都只屬於妳一個人的!"新郎沒反對,新娘好開心!

把小倆口送上台了,我又回復婚禮統籌身分,仔細叮嚀他們一番。

然後我拉兩把椅子當作主桌的新人座位,請他們坐定,好讓燈光師對準調整主桌燈光。

小倆口旁若無人的打情罵俏起來。

燈光都調好了,我也走開了,兩個人還旁若無人的坐在那裏你儂我儂。

直到場布進場布置舞台,小倆口才被趕開。

原來的舞台背板是非換掉不可的,而且我還要求要把四邊的鐵架也蓋起來。

這一場用的進場音樂較多,新人自製的影片也有三段,我跟新人溝通好之後,為了不讓音控和燈控人員搞混,我就幫燈控音控專門寫一份婚禮流程表。

流程表不但要說明哪一階段放哪一首歌,還有哪一階段放哪一段影片。

音響老闆也要配合在電腦上設定。

然後我要拿我寫的流程表再向音控人員口頭說明一次。

光口頭說明不夠,還要到機器前面實際操作一次。五六星級飯店也沒有如此精細周全的準備和服務。新人都很忙碌也多半外行,所以我必須幫新人仔細顧前顧後。

場布人員要開始布置了,先從戶外開始。

光現場整理備料就要花不少時間。

夕陽西下了,進場都是從早忙到晚。

黃昏時氣候驟變,開始吹起大風,薄紗不聽使喚。

搗蛋的風勢增加拉紗的難度,不過比起新竹或桃園鄉下,這還算是小CASE。

我又開始例行性的摺紙巾工作。

由於場地的門過多,所以我又重新規劃新人出場動線,對新娘及伴娘說明清楚。

場布開始布置花藝了,我們要做兩個花拱門,一個是宴會廳的入口,一個是戶外的拍照區。

大家分工合作,我在和數百張餐巾紙奮戰。

花藝色彩都配合全場布置的主色調。

我的場布團隊和我一樣特別要求完美,即使是白天的戶外,帳篷拉紗也要加上燈串,原本不在我們的設計當中,臨場忽然感覺如果加上燈串會更有加分效果,於是就自行加上。雖然增加工作難度和人力時間,但不計報酬的幫新人做好做滿。

雖然在現場也偶而要給予適當的意見,但對於我的團隊人員的執行力,我當然要予以嘉勉和尊重了。

同時我也抱持欣賞的態度。

因為要準備鋪設地毯了,所以我把工作桌移到牆角邊。

我在牆邊設置了一個發喜餅區,避開收禮簽到區,免得賓客擠成一團。

BLING BLING的粉紅色美麗婚毯是專門為這場婚禮訂購的,為了防止在新人進場前就被人踩髒,我趕緊搬來許多張椅子分列地毯兩旁,希望能警示大家不能越雷池一步。

戶外夜色已深,超過晚餐時間,婚禮前一天的進場工作告一段落,明天就是令人眼睛一亮的婚禮了!

婚禮前一天晚上,我和部分工作人員住宿當地,當天一大早到達場地時,場布已經先我一步到場布置了。

這個活動中心側門外的廊簷被我別出心裁的利用,設計成戶外的收禮簽到送客區,室內多出的空間還可以多擺兩三桌。

平淡無奇的馬路邊被我們變出一個五星級收禮區和送客拍照區。再度化腐朽為神奇! 過往車輛行人都忍不住行注目禮,每個人的下巴都快掉下來。

新人任職的單位長官特別送來一對花籃,幸好和我們的布置風格沒有太大違和感,所以才能放在大門比較恰當的位置。

以往偶有賓客送來很不搭調的花籃盆花之類,新人和主家都會要我擺到不顯眼的地方,以免破壞整體布置效果,所以賓客送花最好交給新人的場布公司統一辦理,不然就折成現金吧!免得送禮送得不適當。

不過這可能也僅限於我辦的婚禮和我的新人,因為我們比別人特別講究和追求完美。大多數其他人可能就不太注意這種細節,巴不得雜七雜八的花籃花圈擠得越多越好才氣派,就跟台灣的房子建築一樣,整排亂七八糟完全不管風格和色彩是不是整齊、有沒有搭配。

當我知道這場新娘要穿一件大紅改良式旗袍出場,我就打算把場地布置設計成改良式古典風,以前我曾有一場婚禮布置設計成"新古典上海風",這一場不想重複以前做過的,就根據新娘的喜好,設計成"歐式古典風"。

非要看到幕後辛苦工作照片,新人和主家才會約略瞭解為什麼會有那些價錢,人工可能比材料還貴很多,施工包括很多高空作業,要小心翼翼才會安全。

這就是我為何要自掏腰包請隨軍攝影師全程記錄的原因,每場婚禮他都可以拍下四五百張照片,但被我使用的只有少數這些,表示很多幕後施工細節都被我省略沒公布了,實際的現場工作更龐雜辛苦,當然更不用講那些無法拍照記錄的我的長達半年甚至一年多的籌備過程了。

不過話又說回來,那是因為我對於婚禮特別龜毛講究和追求完美,才會有這麼多幕後照片可拍。

看到戶外的工作進度順利進行,我就回到室內做我的第一件工作,就是桌面的擺設。

這時服務生已經擺好桌子、鋪好桌布和轉盤套,然後我就要先"示範"一桌餐具給服務生看。辦桌的服務生擺設餐具大多沒有我們這樣講究,他們通常都是丟在轉盤上一堆,讓客人入席後自取,很少擺成一人一份,更別說還要裝飾彩色餐巾紙了。

教服務生怎樣摺餐巾紙,然後插在玻璃杯裡。

客桌花的花器就是歐式古典風的。

這時伴郎和新人的壯丁親友到場幫忙了,人多好辦事。

燈控音控再測試一次新人的影片,確保無誤。

同時戶外的布置繼續如火如荼的進行。拉紗加上燈串,更加有古典歐洲風的華麗感。

離賓客到場時間還很早,也沒到工作人員交場的時間,就有人進來參觀了,搞不清楚是客人還是好奇的路人。

賓客到場之前,要把歡迎看板掛起來了。

看到路標和懸掛看板的報價,都會以為只有材料和製作費,沒想到掛看板要這麼多人手吧?

主桌的昂貴骨瓷餐具還是由我親手擺設。

伴娘和新娘的好閨密依照桌位表幫忙放桌卡,核對每個人的座位。

另一位可愛小伴娘幫忙在每人座位上放置小禮物,小禮物的包裝也是經過新娘跟我核對過顏色,不能破壞桌面布置。

大部分布置就緒,很令人驚豔吧!

最後才要鋪上粉紅色婚毯,避免被踩髒。

場地舊有的裝飾包括舞台兩邊牆上貼的"囍"字和屋頂掛的哩哩拉拉,給整體質感減分,我又向管理員做最後一次的努力爭取拆除,他面無表情地往屋頂看一眼,回答我:"拆掉是很容易,再掛回去就很困難了。"

他意思是婚禮結束還要我們全部復原,爬那麼高的屋頂把哩哩拉拉掛回去可是大工程啊,別為難我的工作人員啦! 又念在這回我們的桌椅、外燴帳篷和投影機全部都沒跟他租,讓他少賺了,我頗為過意不去,可是誰便宜就用誰的,這也沒辦法啊!不過主要是新人有押金在他手上,如果我們不復原,怕他不肯退押金,兩權相害取其輕,我只好無奈的讓步,就不動他那些寶貝了。

因為沒有租借場地的桌椅,他們的桌椅都堆放在樓梯下面,不太美觀,我就請場布想辦法用布置遮擋住。

新買的粉紅婚毯留待最後才鋪上。

同樣的,除了材料費,還有人工鋪設固定費。

每一項工作都不是外人想像那樣簡單,都需要花費時間和勞力。

這一場首創大膽的使用鮮豔桃紅色客人椅,前面有講過;桃紅色用的不好就會很聳很low,但是交給我們就不用擔心,美麗和質感絕對兼具。

整體布置完全根據新娘最喜歡的紅色系以及歐式古典風來設計。

我們的隨軍攝影師和場布人員都說我的穿著超融合我們的色彩布置,於是我趁著客人還沒到來,在場景前面留下我的"dress code單人秀",我為每場婚禮搭配服裝,是我的工作樂趣之一。

然後我們要很謹慎地把拍照區圍起來了,避免路人亂入。

新郎的父親可以例外,很開心的觀賞這令他大為驚豔的場景。

全部準備妥當,我和主持人、工作人員做婚禮前的最後討論,準備迎接賓客到來了,大家絕對想像不到一間簡陋的活動中心可以變得如此華麗。

待續

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