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在自宅辦戶外婚禮

在家裡舉辦數百人的盛大婚禮派對,等於把一整個婚宴廣場搬進家裡,比在現成的飯店建築裡辦婚禮要繁雜艱難許多,因此在挑選專業婚禮統籌人員必定非常慎重。

戶外婚禮

正當許多新人為了尋找和挑選婚宴場地而頭痛焦慮時,有些幸運的新人卻擁有現成的私人戶外婚禮場地--自家工廠的空地或是自宅庭園。

如果我被自宅戶外婚禮的新人選為他們的婚禮統籌,我會覺得榮幸,因為這些新人很清楚在家裡舉辦數百人的盛大婚禮派對,等於把一整個婚宴廣場搬進家裡,比在現成的飯店建築裡辦婚禮要繁雜艱難許多,因此在挑選專業婚禮統籌人員必定非常慎重。

(這場婚禮的新娘父母很可愛,對我們非常客氣非常好,新娘的父親花了很大愛心來修整這片荒蕪的空地,新娘的母親很溫柔有禮,對我和工作人員噓寒問暖,主動供應餐點茶水,新娘的舅舅在婚禮結束後還特別寫了好幾首詩來歌頌這場婚禮,新娘也在婚禮結束次日賴給我表示感激和讚美)

我們在新人家裡辦戶外婚禮的經驗很豐富,在公共場地辦婚宴通常到婚禮當天才第一次見到新人的父母,而在新人自宅辦婚禮從我第一次去新人家中場勘開始,就會直接面對新人的父母,根據我的經驗,家長會分幾類:一種是默默地大力支持,對我們和新人提供完全的配合,不囉嗦不干涉,不發表任何意見,放手讓新人交給我們弄,同時我會看見家長在婚禮之前大費功夫地剪樹,除草、整地、粉刷房子、加種花草樹木,一派為兒女辦喜事的熱鬧氣氛,讓我充分體會到「天下父母心」,非常感動。

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而一種則是打一開始就不贊成在家裡辦戶外婚禮,但又坳不過新人孩子的堅持,於是家長就把氣都出在我和我的工作人員身上,直到婚禮當天親眼目睹婚禮的場景,才驚訝地說不出話來,態度一百八十度大轉變!

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還有一種是父母家長都沒聲音,反倒是身邊的親戚或員工多嘴多舌,自家工廠空地的戶外婚禮最常出現這種,家裡親戚早在婚禮前幾天就比我們工作團隊還先「進場」,他們「進場」不是動手,而是「動嘴」。好在新人和家長知道我們會處理,所以不太理會那些口水,反倒是在我們施工完畢,婚禮前一天或當天,那些「熱心人士」就開始攪局了。

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以前我寫過一篇文章「白目的賓客」,也包含這些「熱心人士」,他們可能是新人的家人;也可能是新人的親戚,;有的是新人公司的某單位主管。總之我只要看到有人像「CIA」探員七早八早就在場子裡轉來轉去,東瞧西看,一臉嚴肅,我就知道管家公婆來了!

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都沒有向我們自我介紹,就突然冒出來對著我批評:「怎麼不多搭幾頂帳篷,桌子擺鬆一點,大家不是可以坐得更舒服一些嗎?」或是「今天舞台上的表演這麼精采,坐在最後面的客人都看不見,你們應該每頂帳篷都裝一台電視,轉播舞台上的表演和致詞啊!」…諸如此類,讓我哭笑不得得差點把鼻涕噴到他臉上!很想跟他說:「你幫新人贊助幾萬塊,我就搭啊!」、「你幫新人出幾萬塊錢,我就裝電視啊!」一心想要辦好但又礙於經費限制的新人聽見,也尷尬萬分!我就裝沒聽見地不理會,那人還用責怪和質疑的眼神瞪我,哈哈!你是誰啊?我又不認識你!

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最「特別」的一個例子是有一次我們在新人家的公司空地辦戶外婚禮,新郎告訴我:「妳有事就找我那位經理,我有交代他幫妳們。」結果可好了!他不幫則已,越幫越忙!我的工作人員都快被他搞瘋了!紛紛跑來向我告狀求救!~~

我和每對新人都有設立群組,隨時溝通討論,大部分新人都希望我盡量幫他們控制預算,能省則省,但又不致損及效果,所以婚禮中的每一項目都會經過長時間規劃和討論和修改的過程,最後一定依照我和新人討論的結果施工。沒想到那場前一天搭好的新人出場背景板,第二天居然給移動位置了,還有布置的東西給撤掉了,場布氣急敗壞地來告訴我,我去告知那位經理不能動我們的東西,他竟然說:「因為我和新人討論完,我們一直聯絡不到妳,找不到妳人,所以我們就自己做決定了!」鬼扯!我馬上拿出我的手機,給他看我和新人的LINE群組:「我和新人都有賴,我們一直都有聯絡,怎麼會聯絡不到我?!」

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服務生排桌椅時,我請服務生細心地用桌子蓋住地上的水管頭,以免絆倒客人,沒想到我才走開一下,他老兄又叫服務生把桌位重排,然後新人的家長跑來說地面有一根水管,要我用桌子蓋住,然後我又請服務生再依照我原先規劃的桌位圖重新排一次,服務生都忍不住抱怨:「那個男的是做什麼的?一下要我們這樣,一下又要我們那樣!」

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狀況百出,族繁不及備載,最後我和工作人員請新人去告知那位「管家」,請他不要插手管我們團隊辦婚禮,否則會把婚禮搞砸。

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在自家空地辦婚禮省去新人和家長找場地和租場地的麻煩,但是我們也怕會引起家長的緊張和擔心,突然提出一堆意見,推翻了我和新人長達半年甚至一年的構想與設計。好在大多數家長都很寬宏大量和尊重專業,對我們十分客氣。

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一般人看到自宅婚禮的場地照片是有造景的美麗庭園,都以為很適合辦戶外婚禮,其實沒有造景的一片空地或是籃球場甚至是凌亂的工廠空地都比造景庭院要好弄,因為戶外宴會區的帳篷需要整片相連,中間不能有空隙和斷層,而有造景的自宅庭院會有燈柱、樹木、斜坡、池塘、花架或是亭子卡住帳篷,所以在規劃配置上要特別多花心思。

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最後我給自宅戶外婚禮的新人一些建議,就是該花的錢就要花:

一、流動廁所要夠用:因為多半新人和家長都不便將住宅屋內廁所借給眾多賓客使用,所以最好要多租一些環保流動廁所。

 

二、要請一位清潔工:沒在家裡辦過大型戶外宴會的人都不知道事後的清理很費事,總鋪師和服務生會負責清掃場地,但如果要仔細清理,就需要花個兩三千元請一位清潔工,同時隨時清理流動廁所.我就看過幾次新郎新娘在客人離去後還要捲起袖子掃地和撿垃圾,那是因為他們找的總鋪師很不負責任,連地上的垃圾都沒清掃就跑掉了。

三、敦親睦鄰很重要:鄰居知道附近辦喜事,都會比較寬容,但是婚禮當天驟然出現許多車輛和人群,有可能阻礙通道,或是人聲樂聲鼎沸,為了避免擾鄰,事先打個招呼,送個喜餅禮物,甚至邀請過來喝喜酒,是絕對必要的。