作品案例

屏東縣廟口廣場精緻辦桌流水席戶外婚禮(下)

為了壓過五彩斑爛的廟宇和大金爐,整場布置色調都取用廟宇屋頂和大金爐的色彩,整體不僅變得十分協調,還色彩繽紛!

屏東廟口廣場辦桌流水席戶外婚禮

婚禮當天一早,我到場時,場布人員已經兵分兩路在布置入場拱門和舞台了。

很多新人想到要結婚了都很興奮,對婚禮畫面充滿了浪漫美麗幻想,來諮詢時就迫不及待的說想要甚麼風格和色調的場地布置,這就像房子的八字還沒一撇,就先想著牆壁和窗簾要甚麼顏色、室內設計要甚麼風格,這是本末倒置喔。

上一篇大略描述了場布之前的硬體規劃和搭設,讓大家了解籌辦戶外婚禮有先後順序和步驟,就像蓋房子一樣,要先把硬體架構規劃和搭建好,最後才能設計室內布置及裝潢。

那麼辦婚禮要先考慮甚麼呢? 當然要實際一點,要先想自己的預算夠不夠,家人有沒有金援贊助,賓客的紅包能補貼多少,都在考量之內,然後再想預算夠辦甚麼樣式的婚禮,不要給自己太大壓力;所以我們都會先幫新人粗估全面性的預算做參考。

新人可以拿著我們的估價去跟別家婚顧比價嗎? 不同水準、樣貌和數量的東西可以放在一起比價嗎? 我建議新人要拿我們的估價跟自己的婚禮預算來比價,做婚禮項目、需求數量和場地方式的加減調整,而不是亂槍打鳥的向外四處比價。

之前這一場還沒開始設計場布時,我就先向新娘預告:"「婚期在情人節前夕,鮮花會大漲價喔!」 好讓她有心理準備;如果想要有漂亮的場地布置,就不要再在其他可有可無的東西上多花錢了,把錢省在布置方面吧。

果然,婚禮前三天,場布人員到花市採購,傳給我一個哭臉:「花變好貴喔! 真買不下手!」事先我有將我給新人的場布估價告訴他們,我當然希望不要再追加預算了,於是我回說:「花不能少!盡量啦!」

為了壓過五彩斑爛的廟宇和刺眼的大金爐,我一再叮嚀場布人員要採用鮮豔的顏色。在討論場布設計時,我們把大金爐和廟宇屋頂的橘色、蒂芬妮藍色搭配金色來做為婚禮的主色調。

花量果然沒少,而且符合我要求的色調。

場布說:「就給它拼命用下去啦! "」

音響公司人員開始鋪設新人走道地毯,我們選用很漂亮的桃粉色。

前一晚我就把旁邊臨時追加的小帳棚拍照給場布人員看,暗示他這帳篷沒包紗就很醜,他LINE回我一個崩潰的表情,哈哈! 次日一早我就看到他們已經把這頂很醜的帳篷柱包好紗了,沒多算錢,又是加量不加價,我給他一個大大的讚。這就是合作多年的團隊夥伴精神。

服務生還沒來擺桌,為了將主桌花定位,我們就先把主桌椅拿來擺好。

直到婚禮前一天,新娘根據家人的意見,婚禮流程還在一改再改,幸好有婚禮統籌,否則會一團大亂。

因為婚禮流程改了多遍,音控人員一到,我就趕緊跟他再對一遍婚禮流程和全部要播放的音樂。

籌備期間,新娘先開了一份婚禮歌單,我問過樂團會唱那些歌之後,將其餘歌曲交給音控播放。其間歌曲和新人出場方式改了幾次,到婚禮前一天,決定三對花童、新郎先出場,新娘由母親牽出場交付給新郎,因此出場歌曲又改一次。每更動一次,我就把前面的舊歌單刪除,再更新一份給他,並千叮嚀、萬囑咐,深怕他被搞昏了。

為了壓過會場旁的五彩斑爛大金爐,舞台又多加了好多「金碧輝煌」的葉子。

前一天還看起來很單調的舞台,頓時繽紛華麗起來。

走道地毯從主桌旁邊一直舖到會場入口。

男女方分開收禮,原本雙方收禮桌併在一起,相簿桌擺在走道對面,但前一晚我幫忙擺收禮人員椅子時,發現有一張收禮桌的椅子被帳篷柱卡住,所以我就把那張和相簿桌對調。

這張是原本的相簿桌,改成男方收禮桌,這樣就好坐多了。

因為會場旁邊是東方味道的廟宇,所以相簿桌花器用東方色彩的青花瓷。

搭配新人的相框相簿,桌花非常澎湃。

布置得差不多之後,水咖大姊來擺桌了。我拿我畫的桌位圖給她參考,她說沒辦法完全照著我畫的圖擺,因為她要留出推車送菜的走道,這是意料之中,我當然同意。

新人最後敲定桌數是22桌,帳棚下不多不少剛好擺滿21桌,和我早先精算規畫的桌位圖一模一樣,多的一桌就放到寺廟簷下。

新人最後本想請24桌,我說現有的帳篷放不下,超過22桌就要多搭帳棚擺到馬路上,新娘說場地看起來很大,為什麼會放不下? 我說因為要留進場走道和送菜通道。幸好又減掉兩桌,讓服務生送菜方便,否則我會被罵死。

剛開始籌備婚禮時,新娘說媽媽想要大紅色的桌布,我找了半天,南部沒有租借大紅桌布的,只找到粉紅和蒂芬妮藍,於是我訂下粉紅桌布,新娘怕顏色太淡會被唸,於是我請場布用大紅色布幔包帳篷柱,整場地紅通通的。

隨後我腦子裡的畫面老被那大金爐打亂,紅通通的布置似乎和大金爐的色調無法融合,於是我改取廟宇和金爐上的蒂芬妮藍色做為桌布顏色,帳篷柱包紗改成粉膚色。

鄉下客人一入座就會把客桌花丟到地上,所以這場不準備客桌花,我請場布人員買來粉橘色餐巾紙來裝飾白色的餐具,讓客桌不會顯得太單調。

幸好沒準備客桌花,婚宴結束散場時,滿地都是餐巾紙。

雖然是在很南部的鄉下辦桌,但因為新人住家和工作都在雙北,思想品味都北部都市化,所以主桌的布置我們絲毫不馬虎。

主桌每人兩個杯子,高腳杯和玻璃水杯各一,我還給高腳杯摺疊插入餐巾紙花。

整場布置色調都取用廟宇屋頂和大金爐的色彩,布置好之後,那個大金爐的存在感頓時消失!

賓客陸續抵達,有一位阿伯看到這樣的辦桌婚宴場景,對我說:「哇!你們是我們這裡的創舉!」

真花太美了! 美得不像真的,新娘的媽媽很可愛,伸手摸一摸美麗的玫瑰花,確定那是真花之後,不自覺露出少女般的笑容。令我想起我和工作人員初來場勘時,媽媽騎機車追來阻止我們用這個場地辦婚禮,多虧新娘的堅毅勇敢和執著,才能成就這樣的精緻辦桌戶外婚禮。

過去我曾遇過多次家長和新人的想法相反,導致我們辦婚禮的工作不順,會找我的新人必定品味不凡、期望很高,如果他們面對諸多意見時還會堅持自己的理想,我也會和他們站在一起,盡力成全他們的夢想,待婚禮場景呈現,家長必定驚訝地發現;原來孩子的堅持是正確的。

本沒計畫有伴郎伴娘,但計畫永遠趕不上變化,婚禮前一天,主持人才被告知有十幾位新人的親友也要走地毯出場,連我都不知道。

以往婚禮中的伴郎伴娘會自組CP,不勞主持人分派,這次主持人要先將十幾個人分組依序排好,出場報名字時才不會出錯,結果十幾人當中總有幾人跑來跑去,很難湊齊,彩排時讓主持人光是叫人就把嗓子叫啞了,婚禮正式出場時,場面非常熱鬧浩蕩,隨後出場的小小花童大失控,讓之後出場的新人和媽媽多等了一下下,好在主持人經驗老到,我也從旁協助,沒有讓場面發生混亂。

新娘終於和媽媽出場了,這一刻等了好久。

新人入座,樂團開始演唱助興。如新娘所願,小寶貝也一起參與了爸媽的婚禮。

這場辦桌婚宴共有13道菜,菜色非常豐富,一桌桌菜吃的價格幾乎只有餐廳桌菜價格的一半,省下來的錢可以好好布置。

新娘剛開始委託我時,就告訴我她想要對老公唱一首歌,於是我安排她在二進時邊唱邊走進場,並提醒她千萬不要讓老公知道,我和主持人也嚴守秘密。

在她快換好第二套禮服時,我和主持人趕緊將新郎「騙」上台,但新郎不斷跑下台找人聊天,我又兩度把他抓上台,他一頭霧水,笑著問我想要做甚麼,直到新娘一面唱著「七老八十」一面進場,他才恍然大悟,露出驚訝的神情。

新娘告訴我他們的親友超愛唱歌,所以我提供了卡拉ok,但沒想到新娘的歌聲超級棒,出乎我的意料。

站在台上的新郎先是訝異,然後露出可愛的憨憨的笑容,最後竟然流下男兒淚,偷偷用一根食指迅速抹掉眼角的熱淚。

新娘上台之後,我喊著「要牽手啊!」於是他們兩人立刻十指交握,看得出兩人情深意濃。

和我合作有十幾年的這位不小的「娃娃臉小男生」主持人很活潑幽默,很放得開,尤其非常適合南部人的「氣口」。

台上台下一片歡樂笑聲。

接著由主持人帶領賓客玩小遊戲,場面非常熱鬧有趣。

主持人告訴大家說贏家可以得到「機加酒」的獎品,不料是主持人提供的「公雞頭帽子」和一瓶酒。這位阿伯也很放得開,配合度很高,在台上學了幾聲雞叫,非常好笑。

新人和家長逐桌敬酒時,讓我領教到南部人的熱情豪邁。

新娘共有三套禮服,她原本想先抽完捧花再去換第三套禮服,然後再直接送客;但我怕有很多賓客見活動都結束,會趁新娘換第三套禮服時就提早離開,所以我將抽捧花的節目壓到最後,也算是給婚禮留下一個圓滿幸福的傳承。

歷經艱辛的籌備和施工過程,新人最後終於獲得一個開心圓滿的婚禮,擁有一個永生難忘的回憶。

看到大家臉上的笑容,我可以大大鬆一口氣啦!