作品案例

高雄回收工廠變出高檔戶外流水席

你能想像的出來這原本是間廢鐵回收場嗎?

高雄回收工廠流水席

新郎是一位非常純樸可愛和阿沙力的二十幾歲大男孩,請我到高雄幫他籌辦戶外辦桌婚禮,我帶工作人員第一次去他家場勘時,發現婚禮場地是在他家經營的回收工廠當中,我不禁在心裡暗呼:「哇賽!這又是一個超超級大挑戰!」

新郎家族經營龐大的廢鋼鐵回收事業,已經擴展到大陸,他是家中么子,上有一位哥哥和兩位姊姊,他卻是第一個結婚的孩子,可見這場婚禮非常受到重視。

出了台北市,就絕對找不到素色典雅的桌巾椅套,更別說歐美風的白色了,我好不容易幫新人找到台南一家桌布椅套廠商,很勉強地選了這一款香檳金桌巾椅套,在南部的「比聳」桌巾椅套當中,這款勉強算是較素雅的,不過經過總鋪師擺完餐具之後,還是散發出本土味,沒辦法完全和台北的歐美風格相比,但如果不去看帳蓬,已經很有五星級大飯店的Fu,贏得不少驚豔眼光和讚嘆聲了。

說起在中南部找桌布椅套,真的是讓我一個頭兩個大,通常都是總鋪師有固定搭配的桌布椅套餐具廠商,提供的都是少數幾款超聳的花色,這場婚禮的總鋪師也是新人家裡請的,提供的桌布椅套不但很俗,而且沒有八尺大圓桌。

如果主桌要坐十二個人,我都會建議採用八尺的大圓桌,一來不會太擠,二來可以和五呎客桌有所區隔,看起來比較氣派。偏偏只有台北的桌椅廠商才有八尺桌,新人的總鋪師最大的桌子只有六尺,我找到之前和我合作過的南部桌椅廠商,很高興他們有八尺大圓桌,問題是桌布椅套只有一百零一款花色,沒得選擇下,只好用它了,同時客桌椅則選擇能夠與主桌搭配的較素淡金色。

桌布一圈都是大紅色的蝴蝶結,椅套背後也有一排紅色蝴蝶結,蝴蝶結實在太多了,我就請場布另做一塊椅背花把過多的蝴蝶結遮住。 出了台北市,就絕對找不到素色典雅的桌巾椅套,更別說歐美風的白色了,我好不容易幫新人找到台南一家桌布椅套廠商,很勉強地選了這一款香檳金桌巾椅套,在南部的「比聳」桌巾椅套當中,這款勉強算是較素雅的,不過主桌決定之後,我就決定讓整個場地的主色調來配合主桌,採用金、大紅、桃紅、紫色,花材則以熱帶花草為主。

帳蓬入口的簾幔和我設計新人入場的噱頭有關,後面再來敘述。

我原先規劃的相簿區不在這裡,後來為何改到白色屏風前呢?你先猜猜看,後面再告訴你。

我原本規劃的證婚區也不是在這裡,當初在場勘之後,我和硬體公司就討論出一個帳蓬和動線配置圖,畫出一個詳細的平面圖,但是到婚禮前一天開始搭建時,現場會帶給我很多新的靈感,我就會推翻原有的平面規劃,實地做更佳的配置。

上圖是我第一次場勘時所預定的證婚區,看在它離新人出來的家門很近,背景又有很多大樹,可以在樹上做一些裝飾。於是我請新人把這個區域整理清空。

我在婚禮前一天到達場地時,所看到的預定證婚區就是下圖這樣變得很乾淨整齊。

但是我隨之發現旁邊有兩個大花盆(桶),被新郎的姊姊很用心地描繪上可愛的新郎和新娘卡通。

我馬上靈機一動,請新郎立刻叫家人清掉這一區的雜物包括籃球架、狗屋等等,同時我將這一區連同兩個可愛的新人盆栽拍照下來,上傳給我的場布,告訴他說我要把證婚區改到這裡。

場布已經在準備證婚區的背景簾幔,就回覆我說要把兩個盆栽分別移開,保持兩百五十公分的距離。

於是簡潔而隆重的證婚儀式就在這裡登場。

新郎原本想要把家門口到證婚區也鋪上走道地毯,我幫他控制預算,勸他不要,因為證婚區只用半小時左右,不需要花太多錢在這一區域。

看到這裡,你一定能夠體會我為新人籌辦婚禮所煞費的苦心,為什麼要叫「昱孚『設計場』」呢?其實我的角色不僅是「婚顧」,而是整場婚禮的「設計」;就像房子的裝璜設計師一樣,他的大部份工作並不只是在工地現場,日夜案前苦思和廠商的聯繫才是最耗心血的事,可惜有些新人的家屬並不了解這一點,以為我沒有出現在現場就是拿錢不辦事、翹腳聊天看報紙,真是好笑!

今年二月二十日,我收到這封主旨是「妳好!我想找陳姊妳當我的婚禮統籌!」的來信,單看主旨,就充滿了熱情、誠懇和執著。

這封信的字體斗大,是一封讓我一看就非常「尬意」的邀請函:

『在網上尋覓了好一陣子,好喜歡陳姊的認真與負責的態度,所以我想把我的終身幸福交給妳啦!

1.結婚的日子是2012.10.27(六),請晚宴,預計30~35桌,地點在高雄的自宅

2..希望用我夾帶的圖檔當主軸,擴散到其他細節!(因為我很喜歡如此浪漫的感覺,希望婚禮是由很 多層次的紅來呈現,剛好我未婚妻很喜歡粉紅.桃紅......)

3.需要舞台.燈光.樂團演奏.主持人.(希望幫我找高雄的xxxx)

4.預算方面,我不太知道要怎麼抓,所以可能還是得跟專業的你來商議一下

5.我希望能架個拍照區,參考圖檔

p.s因為我跟我未婚妻在一起第10年,我希望可以給他永生難忘的夢幻婚禮,再加上相信陳姊的專業,我也沒找其他家比較囉!』

為什麼是一封讓我很「舒服」的信呢?因為:

一、前面說過了,主旨非常誠懇和直接,不像一般來諮詢的信件主旨千篇一律、含糊不清

二、他有花時間認真做過功課,才會肯定和選擇我

三、婚禮的方式、地點、時間、晚宴、人數都一一詳述清楚,不像多數新人的來信都不提供相關必要資訊,還要我回信一一詢問

四、對於佈置風格、節目需求、佈置重點區域都非常有概念

五、希望能讓新娘感動和永生難忘,是這位新郎的期望,表達得非常清楚

六、找我就是信任我的專業,不再找其他家比價。預算方面可以和我商議,而非一來信就要馬上報價

這封信足以做為所有新人來信諮詢和邀請的範本,隨後他非常阿沙力地將統籌服務費匯款給我,我就立刻帶硬體和場布工作人員前往他家工廠場勘。

場地帶給我「大挑戰」的刺激已經在文章前面談過,令我印象深刻的則是這位新郎的年輕和憨厚誠懇,正在他帶領我們丈量和勘察時,他的姊姊們來和我親切地打招呼,從她們言談中可知她們也認真看過我的所有婚禮文章,新郎的爸媽在工廠中忙碌工作,抽空從我身邊匆匆經過,可能是為了要「打量」我一眼,只對我微笑點頭一下,人就閃得不見。

我刻意問說爸媽有沒有什麼意見,新郎的姊姊搶著回答:「我們叫他們都不要管。」

後來證明男方家長果然都不插手過問,默默全力配合和支持。

新郎的家族包括爸媽、兄姐、堂兄弟姊妹、叔叔們都一起在這工廠工作,是一個非常團結的大家族,新郎的大姊一肩挑起婚禮總管的重任,指揮兄弟姊妹幫忙,和我合作無間,全都毫無怨言,一家人都非常的阿沙力,讓我不但大開眼界,也非常感動。

以往南部新人和家屬都給我只會問價和比價而不管品質與專業的壞印象,但這次的高雄戶外辦桌婚禮讓我發現也有非常阿沙力的南部人!

所以我一再對我的工作人員強調:「這位新郎人真的很好,主家也非常阿沙力,你們一定要好好珍惜,幫他們把這場婚禮辦好。」

於是我帶領八家廠商工作人員通力打造出這場堪稱為''萬丈高樓平地起''的戶外婚禮.

你絕對想不到椰子樹是這樣"變"出來的吧?

前面有提到相簿區本來是要設在大門邊,但因為大門邊擺滿了新郎姊姊精心手繪的藝術品,所以我就把相簿區移到屏風前.

至於屏風後是甚麼呢?

從上圖真正能感受到甚麼叫做"萬丈高樓平地起"!

後來桌數增加到四十桌,我們在配置圖上做了修正,動線和桌位和舞台都配置得剛剛好,不會很空也不會很擠.

由於是晚宴,我特別加強燈光的氣氛,達到夢幻和浪漫的效果.

夜晚會變色的花拱門

賓客們都露出難以置信的驚豔表情,真的難以相信這原來是一處堆滿回收廢鋼鐵和瓶罐的工廠!

前面有提過宴會區拱門簾幔是有作用的,是甚麼作用呢?在賓客們就座之後,它就被放下來了。

那麼簾幔後是什麼呢?

新郎的父母、新娘的母親和舅舅、一對花童、兩對伴郎伴娘依序在簾幔後排隊等候,我拿對講機指示主持人、工作人員和音控準備好進場的時間。

男主角新郎跟在伴郎伴娘之後進場,此時工作人員立刻放起乾冰,製造男主角進場的隆重氣氛。

緊接著女主角和父親進場,主持人大聲宣布和介紹,乾冰和花瓣飄揚,營造出這場婚宴的高潮序幕。

新娘的父親將新娘交付給等在紅地毯中央的新郎,當一對新人相偕走過紅地毯時,我趕緊指示音控播放結婚進行曲。

氣氛的隆重和熱鬧一點都不輸給五星級大飯店,更重要的是,這是在新人自己家裡舉行的耶!

在此之前,我都是只有和新郎聯絡和溝通,從未見過新娘。新郎阿沙力之處在於他對於我的意見和報告都滿口「好!好!我相信陳姐的專業!」我也盡心盡力達到他的期望,就是讓新娘感動和開心。

看到這對小倆口眉開眼笑的表情,我相信我和我的團隊總算沒有讓他們失望。

舞台和主桌旁的畸零地被我規畫為外燴區,下圖是它的本來面貌

這一桌菜在大飯店就至少兩萬多元一桌

待續