作品案例

化腐朽為神奇的活動中心老上海風辦桌婚禮(婚禮篇)

新郎新娘最後換上古代的結婚禮服送客、外頭亮麗無比的藍天與我們門口的歡迎看板相互輝映,成功的打造頗有跨越時光隧道之感的活動中心婚禮。

活動中心婚禮

為了這場"民初老上海風"的婚禮,我特下重本多訂製了一批青花瓷花邊的圓桌蓋布和口布。

之前只有在一場只有七桌的南庄婚禮用過,當時訂製的數量不多,對價錢高低還沒太大感覺,這次新增的數量是那場的三倍多,才發現怎麼那麼貴啊! 因為青花瓷的花邊是用其他布料裁剪再沿著布邊車縫上,方形的口布已經很難車了,圓形的桌布花邊更難車得整齊,這批貨質料非常好,車工也非常細緻,所以價格高算很合理,這要內行人才懂。

我很堅持我辦的每場婚禮場景不得重複,有些道具用一次就打入冷宮,所以這種特殊的桌布不會經常用到。

一般生意人對於缺乏市場銷量和難以回本的東西都不願投資購買,但我認為這樣的桌布和口布會給這場婚禮加分不少,卻又顧及新人的預算,所以先將租金報給新人以徵求同意,這對新人很內行,對美感的品味很高,也非常了解好東西就是需要較高的代價,經過考慮之後就欣然接受。於是我不惜重本請人依照我需要的尺寸專門訂製。

這次的桌卡和菜單也是經過場布特別設計製作的,正面是桌卡,反面是菜單,可以立在桌面上。

我們每場婚禮的全部的圖案輸出都做整套的設計,包括歡迎看板和舞台背景等等,圖案、顏色、字型、尺寸、排版、材質、造型等等都經過場布人員內部先設計一個雛形,交給我和場布老闆在LINE上來回反覆討論及修改無數次之後才定稿,定稿之後會先給新人看看有沒有要修改的地方,最後才會進廠印刷製作。所以幕後的過程也是非常耗時耗神的,尤其是遇到我這樣龜毛要求完美的人,呈現在報價上的數字絕對不只是"材料"而已。

這組總鋪師團隊是經常和我合作的,所以充分了解我的要求和習性,婚禮當天一早在場布人員再度進場之前,就先把桌椅餐具搞定。

上面這張照片可清楚看到我們在玻璃窗上多貼的中國式古典窗格,有人問我為何要貼那麼高?不是應該下來一點貼在中間嗎? 那是因為貼紙長度不夠,如果貼在玻璃窗的中間,大半截會被桌旁的賓客擋住,所以我請工作人員貼到最高,每個小細節都要想得很周到,新人和家長事先都難以想像婚禮當天呈現的景象,但實際的畫面從一開始就在我腦海裡非常清晰。

掌握出席人數和排桌位是新人和家長最頭痛的工作了,直到婚禮當天都還會有人數的極大變化,尤其是遇到好日子,很多賓客都要"趕場",所以人數更難確定。新人如果要選很夯的大日子,就要有心裡準備,當然最好避開大日子了。

我們都會盡量把印刷桌卡的時程推到最後,以免一改再改,新人的親友會比較了解新人的人際關係,所以通常我都會請新人的親友根據新人安排的座次表來幫忙放置桌卡,如果當天新人調不出人手,我也會想辦法幫忙。

我和新人都有line的群組,所以新人會把座次表line給我,我一面放桌卡,一面要察看手機上的座號。

這是新人依據我事先畫好的桌位圖排出來的桌號,但到當天一定還會改變,因為服務生打桌時要空出送菜走道,就會移動桌子的位置。這情況在戶外婚禮尤其常見,甚至變化更大,因為打桌時發現有些桌子太貼近帳篷柱,有些桌椅下面的地面不平,桌位都會加以調整,於是座次表就要臨場再修改了。

你會說那為何不前一天先把桌子擺好呢?我們也想啊!那要多花錢請人跑一趟來擺啊!很忙碌的好日子就算花錢也請不到人啊!

把音控老闆也拉來幫忙,表現團隊精神。

古典和現代的交融,艷麗和淡雅的調和。

無論從哪一個角度和方向望去,都美麗優雅的不得了!

這個門是送菜入口,我把冰箱和備用的餐具都放在旁邊桌上,賓客可自取。

音控人員也負責視訊的播放,流程和細節很重要,所以又再複習一遍。

每件事都要交代得很清楚。

新人的家人到場了。

新人一走進會場,馬上露出驚豔的表情,眼睛都發亮了,呼道:"好漂亮啊!"

昨天看到未完工的景象已經覺得很漂亮了,當天完工之後的畫面更超出他們的想像。

攝影師不放過機會,立刻拉住大家猛拍照。新人的攝影師對於我的每一場婚禮也都大加讚美。有些攝影師之前有來相同的場地給別的新人拍婚禮照片,看到我們辦的婚禮都目瞪口呆地說:"我之前來拍過別人的,真是差太多太多了!你們是怎麼搞的? 同樣的場地可以被你們變成這樣,真是太佩服了!"

婚禮之前,我照例要全場巡視幾遍。

然後我就搬個板凳坐在一角"辦公"聯絡事情,我挑的角落既不防礙大家走動,也可以綜觀四方動靜。

送客兼相簿區以及拱門兩側的綠色蕨類植物都是我請場布人員後加上去的,給水泥空間增添一些綠意,顯得更溫馨自然許多。

我"辦公"的位置果然很容易被新娘看到,有事都會來問我。

接駁車是我幫忙安排的,我和司機保持密切聯絡,知道一切順利。

十一點多的時候,主持人到場了,我們到新娘房裡再核對一遍流程。

主持人到來,就要彩排了。

我先帶新郎熟悉一下動線。

新娘的長兄代替長輩牽新娘入場,再交給新郎。

主持人真是手把手的教導。

畢竟是第一次結婚,感覺很緊張,彩排時頻頻笑場。

我先把新人和長輩上台敬酒準備好。

賓客到達了,頓時非常熱鬧。

在新人入場之前,我才請工作人員幫忙把紅毯上的塑膠保護膜拆除,這樣才能保持紅毯的整潔。我們用的新人地毯都是全新並且一次性的。

婚禮的流程順序臨時又有改動,我和主持人討論和溝通。

然後我和主持人在我們列印的流程表上修改更新。

我還要告訴音控人員有那些地方有變動。(我這是什麼姿勢啊?!哈!)

待客人們紛紛入座,我還一一去叮嚀靠近電視機下的賓客,站起來時要小心不要撞到頭。

冰涼的飲料要等賓客入座才拿出來,不然會把桌面弄濕和弄髒。

又有一批賓客到場,進場的大門非常明顯,另一扇門被我從裡面鎖住了。

右側進去就是收禮區,左側出來的裡面是送客區。

這件寬鬆改良版旗袍是我特別為這場婚禮買的。

這天天氣超好,天空藍的好美!

我三不五時要去整理一下相簿桌的桌巾。

快要開場了,服務生將小冰塊裝到小冰桶裡,再放到每張桌上。

總鋪師和服務生等候我的"號令",隨時準備上菜。

我也要隨時來向總鋪師報告會場內的狀況,讓他們好有準備。

到達我們預定的開席時間,賓客已經都入座了,新娘妝髮還在精雕細琢,所以我就不等新人進場才開席,請總鋪師先接連上菜,直到新人進場為止。

我辦婚禮一向如此,不走傳統路線。

我也通知新人和新祕不必緊張,可以慢慢畫,只要不化到菜都上完為止,哈哈!

總鋪師的婚宴菜CP值超高!

這位阿嬤級的"水咖"力大無窮,我很喜歡她那種專注和從容的神態。

辦桌流水席和飯店餐廳不同,服務生多只負責煮菜和端菜,所以桌菜價位比餐廳飯店節省許多人力費用,於是我不時全場巡視,遇到有賓客需要什麼東西或服務,我都會客串一下服務生。

賓客們大快朵頤之際,新人終於準備好了。新郎和新娘的家長、花童、新郎、新娘和哥哥依序列隊,主持人宣布進場。

長達年餘的隔海以LINE交談,婚禮前一天才第一次見面,籌備期間我不斷告訴他們不用緊張,一切有我,終於等到這一刻了。

輪到一對小花童要進場時,我給他們鼓掌加油,兩個小寶寶害羞又興奮。

小孩就是這樣純真可愛!

小女生害羞地吐舌頭,哥哥和她十指交握,露出可愛的笑容,非常大方,毫不怯場。

小花童走到地毯尾端,還不忘回頭看一眼。這一對超級吸睛,大家的目光都離不開他們。

輪到新郎進場,我依舊隨侍在側。

新郎在交付點站定等候,難掩內心的百感交集。

這樣的新祕是非常盡責的。

穿過那個古典花拱門,就要把終生交託給新郎了。

這個畫面超美超經典!

新娘一走到新郎面前,立刻熱淚盈眶,兄妹兩人流露的真情,那背後一定有感人的故事。

新娘強抑著奪眶的淚水,我猜她此刻腦中一定閃過許多悲喜交織的畫面。

我立刻上前幫她擦拭眼淚。

新娘的神情很令人動容。

新娘的哥哥給新郎一個非常大的緊緊擁抱,我有個感覺,新娘的哥哥也很想哭,所以情感表現得如此真摯深刻。我從不探聽新人的職業和家庭等等隱私,直到婚禮當天我從主持人口中才得知新人的職業,看到這一幕,我猜想這一對兄妹可能相互依靠已經很長時間,所以交付的這一刻有許多悲喜交集的複雜情緒。

交付儀式完成,新人在親友們的見證下,攜手走向幸福的未來。

在眾人的拍手歡呼中,新娘破涕為笑。

這時我將要上台敬酒的飲料分送給長輩們。

敬酒完畢,我幫忙收回空杯子。

新人和家長入座主桌之後,我請總鋪師和服務生繼續上菜,這樣既不會耽誤婚宴流程,也不會讓新人因為delay而緊張焦慮,當然更不會讓賓客餓肚子。

一切搞定之後,我終於可以抽空坐下來吃新人為我們準備的午餐了。這時便當已經冷掉了,但沒有影響它的美味,新娘說他們特別在附近找到一家評價不錯的便當店,問我好不好吃。前一天進場施工時就是這家便當店送的午餐,味道確實不錯,菜色也很豐富。

不過匆匆吃幾口之後,就要跑來跑去的張羅很多事情,例如提醒新人回房換裝了。

一般我都會給新人留二十分鐘至半小時讓他們吃飯,但因為這次他們的進度有延後了,所以沒吃幾下就被我請去換裝了。

新娘二進的禮服也是跟我喬過顏色的,將禮服照片都傳給我看,問我的意見,挑了深藍色和場景很搭配,也不會被背景吃掉。

我在婚禮當天當統籌場控的服裝也是很用心挑選過的,不但要和我們的婚禮風格色調班配,站在新娘身邊時不能搶去她的丰采,但還是要顯現莊重而不失浪漫,因為我是辦婚禮啊,我又不是銀行理專或飯店專員,不必穿得像上班族那樣嚴肅。

新人二進之前,安排放映他們的交往過程影片,我陪伴在他們身邊一同觀賞,新人也再度回顧甜美的記憶。

這時新人應該比先前放鬆許多,不過我還是跟他們說說笑笑,不要讓新娘太緊張。

新人自己用心設計的猜謎題目和投影片,這時我才知道他們的喜帖的詩句是藏頭詩,把兩人的名字都嵌在裡面了。

這位爸爸為了搶答,讓兒子都走光啦!哈哈!

很多新人剛開始都只想讓大家安靜地吃飯,但我建議婚宴還是需要熱鬧一點,所以設計一些和賓客互動的小遊戲是必須的。

我有一篇文章提到多數人辦婚禮的先後順序都是"天時、地利、人和",先挑日子,再找場地,最後才考慮請誰辦婚禮,其實這樣的順序是錯的,只要是找對辦婚禮的人,在哪個場地辦都一樣,當然如果新人自己找的場地很差,好的婚顧也會建議放棄。

這場活動中心婚禮就是很好的例子。布置漂亮出眾,菜好吃,氣氛熱鬧溫馨,整體順利圓滿。

婚宴接近尾聲,我去跟總鋪師阿燦師哈拉一下,同時交代好最後幾道上菜的速度。

團隊的合作無間最重要。

新人快要來送客了,我再把背景整理漂亮。

新人穿著古代的結婚禮服,紅通通的非常喜氣,和我們布置的中式古典背景有搭,頗有跨越時光隧道之感。

新人的婚紗照是兩人各自拿著自己童年的照片,我把照片移過來擋住後面的消防箱。

來參加婚禮的年輕人不少,所以整場婚禮氣氛非常活潑輕鬆。

兩個小花童玩起泡泡槍,非常可愛。

老中青幼四代大合照。

亮麗無比的藍天和我們的歡迎看板相互輝映。

我娘又搭車來接我了,然後我們要飛車趕往新竹另一場我的戶外婚禮。

我特別請她下車進來參觀一下,她也讚不絕口。

才三點多而已,主人家還沒離開,我們的工作人員正在撤場,里長阿伯就拿著掃把進來趕人了,一看到我們的美麗婚禮場景,居然指著罵說:"你們搞這樣是要到幾點才能搞完?!耽誤我下班時間,下次不租給你們了!" 我忍不住大翻白眼,以往每個活動中心管理員看到我們辦的婚禮,都大為驚艷,配合無間,沒想到這個里長如此不通情理,難怪被很多人投訴! 我懶得跟他囉嗦,交代好工作人員之後,就扭頭離開,那里長見我不理他,竟拿著掃把又去找新人的長輩囉哩吧嗦。

後來我問工作人員幾點撤場結束,他們說四點半全撤光了,沒有"耽誤"里長下班的時間。

下面這張照片是同一天的另一場新竹民宿戶外婚禮,是西式自助餐,我來不及換衣服了,就趕去這個場地,這是我唯一一場服裝重複的婚禮,幸好服裝顏色有搭,哈!