作品案例

阿里山下的美麗嘉義戶外辦桌婚禮(進場篇)

進場前一直處於強颱的壓力下,不斷叮嚀廠商人員要有周延的防風防雨設備,幸好我的新人都很有福氣和好運,颱風轉向警戒也解除了

美麗嘉義戶外婚禮


 

婚禮前兩週我們一直處於"超級強颱山竹"威脅的強大壓力下,廠商和新人都很擔憂,我則"處變不驚",因為我已經歷過太多太多次這樣的考驗,最後都安然度過。

雖然處變不驚,但也不能掉以輕心;我一面安撫新人,一面不斷叮嚀相關廠商人員要有非常周延的防風防雨設施。

果然,我的新人都很有福氣和好運,婚禮前兩三天,氣象局宣布山竹忽然轉向,又是虛驚一場!但是我還是請廠商依然把防風防雨的設備全部帶來,以防萬一。

婚禮前一天進場的天氣非常酷熱,地處空曠的水泥地,體感溫度更升高好幾度。早在兩三天前我就確定要幫新人租借水霧扇來降溫,戶外婚禮的防風防雨防熱防寒設施要根據婚禮當天的氣候做彈性調整,不能抱以僥倖賭博的心態而毀掉一生一次的喜宴。

工作人員都戴著斗笠,我難得戴上草帽,否則一定都會中暑昏倒。

很多新人以為不下雨就可以省掉帳篷,但是台灣的天氣就像這樣,不下雨就曬使人。

我盡量站在樹蔭和屋簷下,因為要從早站到傍晚,必須保持體力和頭腦的清晰。

由於場地是不規則形狀,所以帳篷的搭設要根據動線的規劃,領班不時來問我搭設的位置。

外面區域的帳篷排列好了,要輪到裡面的區域,全部帳篷要併在一起,看似簡單,但轉角處不是剛好九十度,所以要費心喬一下。

我的原始構想是大樹區要保持露天不搭帳棚遮擋,讓賓客進場的第一眼就立刻看到焦點的大樹,並且把大樹區設計為拍照送客區,會精心布置。

但是由於氣象預報次日是"多雲偶陣雨"的陰天,大樹區要不要搭設雨備帳篷,讓我猶豫再三,為了不耽誤進度,我請工作人員把大樹區帳篷放在最後才搭,再觀察一下天氣的變化。

這就是大樹區,遵照新娘的心願,把她父親生前栽種的大樹發揮到極致,不單賓客進場第一眼就看到,我還故意把動線設計成導引賓客很自然的走到這一區,同時也安排這裡做為送客拍照區,場布設置一個拍照看板,順勢擋住背後的雜亂。

除此之外,我刻意讓主桌新人背對著大樹而坐,因此大樹會出現在許多照片背景中。

至於為何會"展覽"一輛偉士牌呢?如同那棵大樹一樣,也具有紀念性的意義,所以不可缺席。後面再揭曉背後的故事。

再回到進場這天,午後天氣忽陰忽晴,但氣溫越來越熱。

新娘來了,我問她大樹區要不要搭設雨備帳篷,她馬上很果斷地說不用,正合我意,只要她說不要,我就可以放心不搭大樹區的雨備帳篷了,但是我在心裡還是另外準備一個拍照送客的雨備方案,以防萬一。

全部帳棚都排列連接定位好了,接著還要加以固定。

我把進場動線和音控區位置向新娘一一說明,最裡面多ㄉ一頂雨備外燴區帳篷,因為原有的外燴區距離宴會區有些距離,萬一下雨就會影響送菜。

新娘的舅舅非常用心地清空和清掃場地,然後很阿莎力地對我說:"妳要我清掉什麼,盡管說,不用客氣",本來我還有點不好意思的硬著頭皮請他清這清那,聽他這樣一說,我就更好做事了。

時開來一輛貨車,我急忙趨前去看,還以為是送桌椅餐具來,原來是新郎大老遠從台南運來他的偉士巴。

進場前一天新郎忽然line我,問我可不可以在場地找地方秀他的偉士巴,我很奇怪問他原因,他說因為有特殊的紀念意義。後來新娘才告訴我,原來這是他們倆戀愛約會時的交通工具。

這是我第一次看到新郎本人,他是有一雙明亮大眼的陽光大男孩。

需要遮蔽美化的區域,我都請工作人員掛上法式側簾。

帳棚都定位了,我就可以稍坐休息了。

外燴區的煮菜器具也都在前一天到場了。

然後用餐桌椅餐具也依照我排的廠商進場流程表送達。接下來就該場布人員進場了。

發現沒?我連進場的服裝都刻意搭配場地布置的色調呢!

為了配合寺廟屋頂的五彩繽紛,所以我要將布置的風格和色調都和環境融而為一,整體沒有違和感。

在鋪上仿真草皮之後,我請舅舅把旁邊的很重的大香爐移走。

五彩繽紛的紙燈籠表現東方風味。

我又開始摺疊上百張餐巾紙了!

拍照背板一舉兩用,主要目的是遮蔽建築旁邊的雜物。

帳棚搭設好了,動線和主桌位置也確定了,場布才能進場布置。

我擔任硬體和軟體布置人員之間的統一溝通橋梁,兩者要配合得天衣無縫。

美麗的花草具有畫龍點睛的效果。

場布風格和色調在我場勘之時就已經心裡有譜了,這一場的特色是"田野家廟旁的小廣場",所以我把風格和主色調定為"配合寺廟色彩的田園風"。花卉的顏色都配合寺廟屋頂雕刻的色彩。

很多新人以為我們帳篷柱的美麗拉紗是帳篷的設備,不是喔!那是屬於布置的部分。

桌數越多,帳篷越多,自然帳篷柱也更多,帳篷柱包紗算是高空作業,往往從白天做到黑夜,所以新人看到報價單上的帳篷柱包紗費用時,不要以為那只是材料費用,其實包含了很多搞工的人力費呢! 人工費遠大於材料費。

以往我們在新人家裡辦婚禮,偶而會遇到"特別超級熱心"的親戚,不斷給我們"指教"和"指揮": 你們應該這樣,你們不應該那樣......,我都笑笑應是僅作參考。這場地的主人是新娘的舅舅,非常阿莎力也很可愛,我們在他的地盤上翻天覆地,他完全沒有任何意見,不是在一旁和鄰居朋友說笑聊天,就是默默坐在旁邊觀賞,不然就是很盡力地清掃場地,進場和收工還負責接送我和工作人員。

由於寺廟具有東方色彩,所以燈籠絕不可少,燈籠的顏色全都採用寺廟屋頂所有的色彩。

在帳篷頂掛滿了燈籠,也是一個非常費力的工程。梯子上的人負責懸掛固定燈籠,下面還要有人幫忙指揮懸掛的位置左右高低以及顏色要怎樣穿插。

賓客進場的拱門面向大門和來路。另外還有一個簡易型拱門讓主家和新人從屋內出來進場。

婚禮前一晚我住宿附近的一所高爾夫球場飯店,景觀非常遼闊美麗,可惜早出晚歸,沒辦法欣賞和遊覽。

進場全天都天氣晴朗,但是婚禮當天一大早起來望向窗外,發現地面都濕濕的,天空烏雲密布,顯然下了一整夜的雨。

新娘的舅舅開車來接我時,告訴我場地那邊還在下雨,不知為什麼,我一點都不緊張擔心,有預感我一到場就立刻不下雨了。

場布已經比我先一步進場,如火如荼地布置,非常有辦婚宴的喜氣和熱鬧氣氛了。

骨董縫衣機被我們拿來當擺花布置,增加鄉村古典風。

果然不下雨了,所以我們很大膽地在戶外大樹上掛上紙燈籠。

被我列為重點區的大樹,無論從哪個角度看過去,都會讓大樹出現在鏡頭裡。

同樣的,如果看報價單的燈籠報價,會想說怎麼這樣多錢,其實工作人員要非常有耐心和刻苦,把一個個壓扁的燈籠用鐵絲撐起來,綁上繩子,再由男性工作人員爬高把它們一個個掛起來,燈籠是沒多少錢,錢是花在人工上。

燈籠不是只要掛上去就好,它們的位置高低和顏色層次必須具有美感和專業的人才能處理得漂亮。

一個人在上面掛,一個人還要在下面幫忙看和指揮。

這場的外燴是新人請的,從一開始我就對新娘千叮嚀、萬叮嚀,一定要請廚師和服務生配合我們的進場時間流程,這場的廚師和服務生配合態度很好,幫忙擺設好桌椅,沒有絲毫怨言。

雖然準備了雨備的外燴帳,不過因為沒有下雨,所以煮菜還是在原訂的位置。廚師也是凌晨就來煮了。

服務生把桌椅擺好之後,我再調整一下。

客桌搞定,就要布置主桌了。

水霧扇也根據我畫給廠商人員的位置圖全部就定位了。

我親自擺設主桌的高檔骨瓷餐具,因為太過昂貴,不敢假手他人。

注意到我的服裝沒有?領口的釦子很有中式古典盤扣的風格,算是改良式的中式洋裝吧,和場地風格和布置的色調都很搭。

賓客快到場前,新娘的親友出動來幫忙了。

投籃嗎?

全部準備就緒,等待賓客到場了!

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